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首页    微波杀菌系列    微波食品杀菌    KH-HPTN 微波灭菌(杀菌)系列设备
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基质灭菌
微波辣椒烘干杀菌设备

KH-HPTN 微波灭菌(杀菌)系列设备

微波灭菌采用低温快速模式,时间短温度低,不影响物料成分。
设备采用先进的多口馈能微波设备,隧道结构连续进出料,节能微波电源供电,采用plc人机界面控制,可实现远程控制,整机全不锈钢制造,符合GMP标准

 

》》微波杀菌原理:                

微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。                

微波灭菌温度仅需65-85度,杀菌时长5-10分钟,整个过程完全不损害物料的营养成分,广泛应用于药品、中药丸、中药粉调味品、真空包装食品、调味酱等的灭菌,同时可用于农产品的杀虫卵预处理。                          

》》微波带包装杀菌有哪些要求?

微波既可以对散料杀菌也可以对包装后的物料杀菌。对于带包装食品的微波杀菌首先要考虑包装材料,对于金属铝箔包装的产品是无法进行微波杀菌的;如果采用塑料包装,则要求塑料包装有一定的耐温和耐压性能,比如蒸煮袋,如果单纯用聚乙烯塑料袋包装是不适宜用微波杀菌的;玻璃瓶包装的固形物含量比较高的食品也可以用于微波杀菌。
               

》》微波散料杀菌注意事项                

微波散料杀菌(颗粒、粉末等)需要在净化环境进行,因为微波在杀菌过程中需要对物料进行加热,尽管是低温杀菌但仍需要升温,对物料的含水量也会有一定量的减少,因此微波腔体需要排气、进气,为了避免二次污染,必须在净化环境中进行。

》》适用范围:微波调味品杀菌、微波瓶装食品杀菌、微波液体杀菌、微波基质杀菌、微波坚果杀虫

》》设备参数:杀菌能力50kg-2t/h                

1.电源:380V 三相五线  (必须配备专用接地线)                

2.输入功率:8-230kVA                

3.微波频率:2450MHz                

4.微波输出功率:6-200kw (功率阶梯可调/无极可调)                

5.设备结构:隧道式                

6.设备材质:304不锈钢                

7.外形尺寸:11000*1000*1800mm                

8.输送带离地高度:800mm                

9.出料离地高度:450mm                

10.进料装置:料斗、调节板                

11.出料装置:下料斗                

12.输送带类型:特氟龙食品带                

13.微波泄露:<1mw/cm2                

14.控制系统:手动按钮控制/PLC 触摸屏 (可选485通讯接口)                

15.测温系统:红外                

16.传动系统:变频 齿轮减速电机                

17.传动速度:0-10m/min                

18.微波发生器:松下/三星                

19.微波电源:微波变频电源/变压器整流电路                

20.排湿排热:多翼离心风机(0.55-3kw选配)      

 

另有紫外线杀菌设备,详情点击进入》》》》》