科弘微波烘干机助力辣椒深加工 何必用硫磺画蛇添足

前不久新疆红辣椒晾晒场面在网上流传，红艳艳的辣椒铺红了戈壁滩。新疆辣椒因其特殊的气候，辣椒可大面积自然晒干，但我国很多辣椒产区，都不具备这样天然晾晒的地方，于是大型烘干机、食品干燥设备就派上了用场。不过，用硫磺熏蒸制成辣椒干可是不被允许的，利用食品烘干设备给辣椒干燥已经大大提高了辣椒的附加值，切不可画蛇添足，将自己送进监狱。 　　 　　 　　江西省赣州市赣县一名商贩钟某收购鲜辣椒后，用硫磺熏蒸制成辣椒干，使其外形饱满亮泽，易于销售，后被公安机关查获。近日，赣县人民法院依法审理了该案，最终法院以钟某构成生产、销售不符合安全标准的食品罪判令钟某拘役三个月并处罚金168000元。 　　 　　2014年8月份开始，钟某收购鲜辣椒，在赣县王母渡镇桃江村的“江坝上”用硫磺熏制辣椒干成品1500余公斤，辣椒干半成品5000余公斤，进行销售。经鉴定，钟某用硫磺熏制的辣椒干成品二氧化硫含量为0.674g/kg，辣椒干半成品二氧化硫含量为0.745g/kg。上述食品中二氧化硫含量均超过《食品添加剂使用标准》干制蔬菜中二氧化硫残留量标准值≤0.2g/kg的规定。经鉴定，上述辣椒干成品及半成品价格为人民币84000元。案发后，钟某接到公安人员电话传唤后，自动投案，如实供述了自己的犯罪事实。 　　 　　一审法院审理该案后认为，钟某违反食品安全法规定，在生产辣椒干过程中，使用硫磺熏制辣椒，致使辣椒干中二氧化硫含量严重超过《食品添加剂使用标准》干制蔬菜中二氧化硫残留量的标准值，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。鉴于钟某能自动投案，如实供述自己的罪行，属自首，且自愿认罪，依法可以从轻处罚，最终法院作出了上述判决。

     微波低温烘干辣椒，烘干的同时具有杀菌效果。而辣椒不变色，辣度不受影响。微波杀菌属于低温杀菌，是生物效应和非生物效应共同作用的结果。一般原料微生物十几万的，通过微波会做到4千以下.山东科弘微波能有限公司专门设计的微波辣椒烘干杀菌机，生产的辣椒，保留本色，辣度不变，且收到意想不到的效果，是辣椒深加工企业的首选设备。